a Prefeitura do Rio reeditam o primeiro receituário impresso português ... Domingos Ferreira. Arte de Cozinha (1680). Rio de Janeiro: editora Senac/Rio, 2008. (reedição)
Em comemoração aos 200 anos da chegada de D. João ao Brasil, a Editora Senac Rio e a Prefeitura do Rio reeditam o primeiro receituário impresso português sobre culinária em língua portuguesa. Publicado pela primeira vez há 110 anos, seu primeiro volume data de 1680 e o livro teve 19 edições ao longo de quase 170 anos. O exemplar foi trazido na bagagem da Família Real em 1808. A obra procurou reconstituir os hábitos e costumes praticados na Europa. As receitas do livro eram dirigidas à elite portuguesa o que muito contribuiu para formar as bases portuguesas da culinária de nosso país. Encontra-se dividido em 4 partes nas quais o autor discorre sobre o modo de cozinhar carnes e de fazer conservas, o tratamento culinário dado aos peixes e mariscos, aos doces e aos lacticínios e ainda dá dicas para o Menu de Banquetes para todos os meses do ano. Nesta edição brasileira, a antropóloga Paula Pinto e Silva assina a Introdução contextualizando melhor os hábitos da época em que o livro foi escrito. A chef Flávia Quaresma faz uma leitura contemporânea de 31 das 300 receitas originais adaptando-as ao estilo e gosto atuais .