Denise Bernuzzi de Sant’Anna. Cidade das Águas - uso de rios, córregos, bicas e chafarizes em São Paulo (1822-1901). São Paulo: Ed. Senac, 2008.
Denise Bernuzzi, professora livre docente da PUC-SP, doutora em História das Civilizações Ocidentais pela Universidade de Paris VII, reconstrói a história das sucessivas políticas de saneamento e de combate às epidemias que, no final do século 19, constituíam as maiores ameaças trazidas pelas águas. Remonta ao tempo das antigas biquinhas, regos e chafarizes até a construção das primeiras usinas no rio Tietê. O livro relata um momento histórico importante da cidade de São Paulo que se desenvolveu em função de rios e córregos: as primeiras canalizações, as tentativas de organização no abastecimento, a disseminação de práticas higienistas que transformaram os costumes da sociedade. Partindo da história do higienismo, marcada pelas inovações da microbiologia de Pasteur, a historiadora examina com minúcia de detalhes as principais correntes higienistas que surgiram a partir das reformas urbanas de Haussmann, na Paris Oitocentista de Napoleão III - que, afinal, forneceram as diretrizes para engenheiros, administradores e técnicos brasileiros.